[71] 簡単に・・・
じゅんじゅん♪ 2009/08/06(Thu)09:52
最近は
前に作っておいた冷凍のカレーやら
トマトソースやらでパスタとか
まともに作ってません・・・・・
この間は（８月３日だったかな？）
朝からホームベーカリーで発酵までして
バンズを作ってみたよ〜〜
でも、出来上がったのは午後だったので
夕飯はハンバーガーでした・・・・・
こんな夕食でいいのでしょうか・・・・
ハンバーグは一応手作りしました。
息子がレタスもトマトも食べないんで
地味なチーズバーガーです。
[70] 久しぶりに
じゅんじゅん♪ 2009/07/30(Thu)21:15
折角スレッド大賞もらったのに
さっそく滞っているね・・・
ヤバイヤバイ
実は、この間プールに行って
自分の水着姿を目の当たりにして
あまりにも酷くってねーーー
↑ちがう意味で犯罪っσ(^_^;)アセアセ...
今ちょっとダイエット中・・・・
あんまり料理してないっすよ。
料理した日には載せようと思ってますんで
のんびりいきますわぁ〜〜〜
皆さんの料理も載せていただけると嬉しいわんっ！！！
みんな結構簡単だけど使える料理を工夫してたりして
参考になるのよねん♪
では、この間の献立を載せるの忘れてたので
☆なすの炒め物
なすと人参と豚の薄切り肉を炒め
えりんぎとキャベツを入れて
味噌をみりんと酒で溶いて味付けする
☆トマトスープ
水分前に鶏を煮込んだトマトソースの冷凍を
水に溶いてコンソメを足しただけ
☆トコロテン
写真撮るの忘れてたけど、
☆カボチャとブロッコリーのオーブン焼き
カボチャとブロッコリーに
マヨネーズを牛乳に溶いたものをかけて
トースターで焼く。
最後にとろけるチーズをのせてもう１度焼く。
[69] コメントありがと
じゅんじゅん♪ 2009/07/30(Thu)21:04
まひろママありがとね
料理上手だから、まひろママの投稿してねーーん。
参考になるわぁ〜〜
私のは適当料理だからねーー
題して「ザ・手抜き」って感じ・・・・
ひーちゃん＞
コメントありがとう
私ってセンスないし、味付けも適当だから
恥ずかしいわぁぁ〜〜〜
ほとんど自分の為の料理日記なんだけよね・・・
日記とゆーか記録か・・・・
ひーちゃんって絶対料理上手だと思うんだけどなぁ〜〜〜
お弁当も毎日キャラ弁作ってたんやろーーー
凄すぎる・・・
[68] お邪魔します
ひーちゃん☆ 
2009/07/26(Sun)23:27
冷製パスタ食べたーい！！しかも今(^〜^)
お腹が減ってきた…
すごいね。うちなんか毎週同じのばっかりで…ヘタしたら肉焼いてご飯のみとかあるよ(+_+)
いかんよね。じゅんちゃんのようには無理けど見習います！！
まひろままちゃんもカポナータとか！！
恥ずかしながら初めて聞いたよ(〃д〃)
味の想像もつきません…
調味料から違うよね。
うちは塩こしょう くらいしか無いよ(T-T)
今度コストコついて行って勉強させて下さい！！
↑なんか日本語変よね(+_+)
やっぱり食が大事よね！！
[67] 冷製パスタおいしそう〜！
まひろまま 2009/07/22(Wed)21:16
私もよく夏場にトマトの冷製パスタ作るよー。
さっぱりして美味しいよね！
じゅんちゃんはドレッシングで合えるんだね！
ドレッシングなら簡単で味の失敗もないからいいね〜！！
しかも相変わらず品数が多いね〜！
こんな料理がお家で待っているなんて旦那さん嬉しいだろうなー。
昨日、コストコでカッペリーニをいっぱい買ってきたところよ♪
私も近々作ろう〜っと。私もドレッシングで合えてみようかなー。
[66] ７月２１日
じゅんじゅん♪ 2009/07/21(Tue)19:53
休み明けは旦那が遅いのでいつも手抜き料理。
載せるほどの料理じゃないので写真なしです。
☆ネギ塩タン
☆豆腐となすの炒め物
豆腐を崩しながら、フランパンで炒め
なすの斜め切りを入れ、えのきも入れて炒める。
味噌・酒・みりんで味付け
☆ワカメの溶き卵汁
[65] ７月２０日
じゅんじゅん♪ 2009/07/21(Tue)19:50
今日はパパのリクエストで
☆トマトの冷泉パスタ
トマトとクリームチーズを細かく切ってドレッシングで
まぜたソースを絡めるだけ。
ドレッシングはピエトロドレッシングがベストだけど、
玉葱ドレッシングとか何でもＯＫ
クレイジーソルトで味を調え、オリーブ油を加える。
最後に、乾燥パセリと乾燥バジルをかける
（どっちも生の方がおいしいよね）
☆アサリのバターソテー
息子が大好きでリクエストされたから
☆ブロッコリーとシーチキンのマヨネーズ和え
[64] コメント
じゅんじゅん♪ 2009/07/21(Tue)19:44
まひとまま＞
コメントありがとう。
まひろままのご飯すっごいおいしそう！！！
お店みた〜〜〜い
お弁当といいセンスいいから羨ましいっ
奇跡さん＞
筋肉の断裂大丈夫ですか？
咳がつづくと辛いし、色んな所が痛くなりますよね・・・
早く治ることを祈ってます。
[63] 遅くなりました。。。
奇跡 2009/07/18(Sat)23:22
返事ありがとうございます！
肺炎は、ほぼ完治したんですが咳のしすぎで筋肉が断裂してるって言われました。。。
痛くて痛くて(；一_一)子供が夏休みに入ったので
ゆっくり休む暇もないです(-。-)y-゜゜゜
しかし・・・
じゅんじゅんさんのご飯はとても美味しそう！
写真付きだから見やすいでーす。
私は今日出かけていて遅くなったからロッテリアで済ませてしまいました。
手を抜いたぶん明日はちゃんとつくりまーす！
[62] みーつけた！
まひろまま 2009/07/18(Sat)23:07
nanaちゃんのところのスレで
じゅんじゅんちゃんのお料理のレシピが・・
とかスレッド大賞がどうとか書いてたから
探してたら見つけちゃった☆
すごいね〜こんな風にレシピを残せたら
自分が行き詰った時の参考にもなるし
夕飯を作る励みにもなるね！
私も今日たまたま夕飯を撮っていたので
参加させてもらっちゃいま〜す。
じゅんじゅんちゃんと一緒で、献立に行き詰ったとき用に
例の弁当ブログにたまに夕飯UPしようと思って撮ってたのさ（笑）
今日は実家からシコタマ送られてきた夏野菜が冷蔵庫にパンパンだったから
カレー風味のカポナータにしたよ。
それから明太フランスと
水菜とスモークサーモンのサラダだったよ。
「カポナータとラタトゥーユの違いが分からんわ〜」と考え込みながら
作っていて、思いつきで最後にカレーパウダー入れたら
「これスープカレーになったやん！」って味になっちゃった。
以前じゅんじゅんちゃんとわけっ子したガーリックパウダーで下味をつけた
鶏もも肉を焼いて、そこに野菜をガッツリ入れてローリエ＆コンソメで煮込んだよ。
カレーパウダー入れてから次男に取り分けるに忘れてた事に気づいた・・。
明太フランスの明太子はかば田の昆布付け明太で〜す。かば田LOVE!
[61] ７月１７日
じゅんじゅん♪ 2009/07/17(Fri)19:21
やっと息子の熱も取れてひと段落だわぁ〜〜
☆白菜の煮物
１人鍋に白菜と豚肉の細切りとザーサイを
ミルフィーユみたいに重ねて蒸すように煮る
※いつもはオーブンでするんだけど、今回は鍋で
（テレビでやってたから）
白菜じゃなくてキャベツでもおいしいよ。
☆ラタテューユ風
本当はサラダっぽくしたかったんだけど、
普通のラタテューユになった。
貝マカロニを入れてみました。
玉葱・ピーマン・人参・ナスを炒め、トマトを入れた後
最後にマカロニ投入。
☆ブロッコリーのポタージュ
息子が野菜スープを食べてくれないのでポタージュに。
ジャガイモ・玉葱・ブロッコリーをレンジでチンして
ミキサーで潰した後牛乳を入れ、コンソメで味付け。
[60] 奇跡さん
じゅんじゅん♪ 2009/07/17(Fri)19:15
コメントありがとうございます。
こんな適当な料理を参考にいてもらって光栄です。
ホント夏風邪ってしつこいですね。
奇跡さん肺炎寸前って(@_@)
もういいのかな
お子さん３人だから大変でしょうけどがんばって！！！
[59] 今日
奇跡 2009/07/15(Wed)15:25
夕飯の参考にさせてもらいます（＾−＾）
鶏肉があったから何を作るか悩んでいました。
トマトホールは、ないんですがトマトはたくさんあるので刻んで煮込んでみます。
息子さん、夏風邪ですか？
うちも、子供が三人いるんですがつい先週まで順番に夏風邪を引いていました。
夏風邪は本当にひつこいですよね。
とどめに私がもらって肺炎寸前でした。。。。
じゅんじゅんさんも気をつけてくださいね( ^)o(^ )
[58] ７月１４日
じゅんじゅん♪ 2009/07/15(Wed)09:10
久しぶりだな・・・
息子の熱は月曜には下がったんだけど、
火曜から咳しだして、夜にはまた熱がっ！！！
夜中９度を超え、座薬入れたよ・・・・
夏風邪はしつこいねぇ〜〜〜〜
早くよくなってもらいたいもんだわぁーーー
エアコンの入れすぎかしら・・・・ﾔｯﾊﾟﾘ
☆チキンソテートマトソースかけ
玉葱・しいたけを荒みじんにして。トマト缶で煮込み
ソテーした鶏ももを入れ煮込む。
☆ナスのおひたし
揚げ浸しみたいにしたかったので
水に油を入れ、ナスを浸した後、レンジでチン。
めんつゆに浸す。
油のおかげで照りは出たけど、やっぱり焼きナスっぽかったかな
☆蒟蒻とワカメのキムチ炒め
蒟蒻は厚さ５ミリくらいで切り、
フライパンでイルように炒めた後、ワカメを炒れ水分を飛ばす。
シメジを入れ、キムチを投入。
少しオイスターソースとみりんを入れて味を調える。
☆味噌汁
大根・人参はイチョウ切り。玉葱とカボチャも入れ
豆腐（子供が大好きの為）も入れて具沢山。
☆トコロテン
[57] ７月１０日
じゅんじゅん♪ 2009/07/10(Fri)19:55
今日は息子が熱を出して大変やった・・・・
夏風邪でしょうってことだけど
熱だけなんで本人意外と元気なんだよねぇーーーっ
頼むから寝てください・・・
せめて横になっててくださいっ！！！
午前中と夕方は流石にツライのか横になってたけど。
食欲もあまりないようなんで
息子が食べそうで栄養のあるものと思って作ったら
なんだか献立が変・・・・
まあいいかっ
☆なすと豚の冷しゃぶ風
※ テレビで見て作ってみたかったので
豚細切れ肉に片栗粉をまぶして茹でて、氷水でしめる。
そのお湯でナスの薄切りも茹でて氷水でしめる。
タレ（ザーサイみじん切り・醤油・お酢・生姜）をかける
☆小松菜の和え物
小松菜をい茹で細かく切り。からし醤油であえる。
☆カボチャの炒め物
ベーコンを炒め、レンジでチンしたカボチャとしめじを入れ
少しの塩コショウで炒め、最後に少しマヨネーズを入れる。
☆味噌汁
昨日のサラダの残り（白菜・大根・人参）と乾燥ワカメと豆腐
最後に溶き卵を入れる。
☆ひつまむし
うなぎが安かったので、みんなで分けれるように
ひつまむし。
息子が好きなんだよねぇ〜〜〜
[56] オチュミちゃん
じゅんじゅん♪ 2009/07/10(Fri)19:45
コメントありがとーーヾ(●⌒∇⌒●)ノ
スレッド大賞とか受賞しちゃうとプレッシャーが・・・（；´Д`）
簡単料理しか作ってないのにーーーーっ
もうちょっと盛り付けの勉強します・・・・・_|￣|○
センスないんよねぇ〜〜
しかも最後はバタバタで盛り付けの時間とれないよね？
よね？よね？
子供はお腹すいたぁ〜って言ってくるしさ・・・
これからもボチボチがんんばりますっ(￣‥￣)=3 フン
[55] おめでとう！
オチュミ 2009/07/10(Fri)08:50
スレッド大賞受賞おめでとうございます★
なかなか書き込みできないけど、ホントよく参考にさせて
もらってるんよ(^o^)丿
役に立ちます♪
これからもじゅんちゃんのペースで（ここ大事ね☆）
いろいろ載せてください(*^_^*)
ではまたね〜(^o^)丿
[54] ７月９日
じゅんじゅん♪ 2009/07/09(Thu)19:52
今日もカレー
煮込まないカレーは夏には頻繁に登場します・・・
☆なすとトマトのカレー
ひき肉がなかったので、豚切り落とし肉を小さく切って
玉葱を荒みじんにし、なすも一口大に。しいたけも荒みじん。
玉葱を炒めるのが面倒だったので、レンジでチン。
火の通った玉葱を軽く炒め、ニンニクの摩り下ろしを入れ
生姜の摩り下ろしも少し入れる。
豚肉も入れて炒め、なすとしいたけも入れて炒める。
トマト缶を入れて後は煮込むだけ。
最後にトマトをざく切りにしたものを入れる。
☆ワカメスープ
コンソメ味にしました。後豆腐を入れる。
☆サラダ
白菜・大根・人参を千切り。
ニンニクチップとゴマをすったものをかける。
[53] おあげさん
じゅんじゅん♪ 2009/07/07(Tue)19:52
アゲの中に何を入れてもおいしいです。ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ
煮物もいいけど
ポテサラなんかをつめて焼いても
アゲがカリってしておいしいです。
シーチキンとか入れてもうまい・・・
あげって安いし
おいしいよねっ♪
[52] ７月７日
じゅんじゅん♪ 2009/07/07(Tue)19:49
☆鯖の塩焼き
前に買っていた塩鯖。冷凍してたんだけど
そろそろヤバそうだったので焼いた
（解凍して切るのが面倒だったのでそのまんま焼いちゃたσ(^_^;)）
☆アゲの煮物
アゲの中にひじきの煮物（市販品）と人参の千切りと生卵を入れて
スパゲティってアゲの口を止める
醤油味で煮て最後に小松菜を入れた。
☆チキンバー
安かったので、塩コショウと焼肉のタレで少し漬け込み
トースターで焼いた。
☆味噌汁
なす・玉葱・豆腐・乾燥ワカメ
[51] ７月６日
じゅんじゅん♪ 2009/07/07(Tue)19:44
☆レタスと牛肉の炒め物
牛肉細切れを炒め、オイスターソースで味付け
レタスを加える
☆ジャガのコンソメ煮
ベーコンを炒め、ジャガイモ・人参・玉葱を加えて
コンソメで味付ける。
途中でシメジを加える。
☆かき卵汁
干ししいたけで煮たそうめんつゆがそろそろヤバそうだったので
薄めて粉末ダシ入れて、かき卵汁を作った。
[50] ６月２６日
じゅんじゅん♪ 2009/06/26(Fri)20:46
今日も旦那が遅く
いつものごとく「夕飯無理して作らんでいいよぉ〜」って
言ってくるけど
息子がいるからね・・・・・
まあ、簡単にしちゃうけどさっ
でも、今日は「からあげが食べたい」って
言い出すからさぁ〜〜〜
この暑いのに？？？？
揚げ物って面倒臭くって嫌いなのに？？？？
って思ったけど
たまにはね・・・
リクエストに答えないとね・・・・Σ(|||▽||| )
☆から揚げ
☆コーンと玉葱と竹輪の掻揚げ
玉葱・ちくわの粗みじんとコーンをまぜて
塩コショウして天ぷら粉で揚げる
☆冷蔵庫残り物の煮物
なす・小松菜・しめじ・人参・揚げで作った
普通に醤油味にするつもりが、中華っぽく味付けして
トロミをつけようと思いたち
鶏がらに醤油・オイスターソースにみりんで
ちょとだけ甘みを出してトロミをつけました
☆トコロテン
今日はとってもキツかったのでいつも作る
汁物はなしでーす。
[49] ななちゃん
じゅんじゅん♪ 2009/06/26(Fri)20:38
わっ！！！
夏カレー作ってくれたんだぁ〜〜〜
野菜沢山摂れていいよねっ(*^-^)
それにすぐできるからいいっ！！！
夏はよく作るよっ
旦那はオクラがいいよねーーーって
いつも言うけん、オクラだけは必須(笑)
[48] 夏野菜カレー♪
☆nana☆ 2009/06/26(Fri)06:40
じゅんちゃんの作ったのがトッテモ美味しそうだったので、我が家も作ってみました。
我が家にはじゃが芋と玉葱がタンマリあるので、じゅんちゃんレシピ↓にじゃが芋も足しました。
トマト缶を入れたのでまた違ったカレーの美味しさが☆
野菜が沢山取れ、冷蔵庫のお掃除が出来るので夏の定番になりそうです♪
[47] 粒マスタード
じゅんじゅん♪ 2009/06/24(Wed)20:12
そうそう
ジャーマンポテトだけど
息子が食べるので黒胡椒を利かすことができず
後のせで粒マスタードをかけたよ・・・
子供がいると辛いのがＮＧだから考えるわぁ〜〜〜
そうそう
ブロッコリーやカリフラワーを
粒マスタードであわせるとうまいよ♪
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ
少しマヨ足すけど。
[46] ６月２４日
じゅんじゅん♪ 2009/06/24(Wed)20:07
今日も旦那が遅いから料理したくないモード〜〜〜
週末土曜日も仕事やし・・・
つまんなぁぁぁーーーーい(-ε-)ブーブー
☆ハンバーグ
月曜日のトマト煮込みの時の野菜を
トマトを入れる前に取り分けてた
（玉葱・人参・なす・ジャガイモ・しめじ）を
ひき肉に混ぜて焼いただけぇ〜〜〜
冷蔵庫にあったピーマンとしめじを炒めて
付け合せ
☆ごぼうのポタージュ
ゴボウが残ってたんで、玉葱とコンソメで煮て
ミキサーで潰しで牛乳と煮た
れんこんの方がうまいんだけどね・・・・
☆ジャーマンポテト風
玉葱・じゃがいもをレンジで柔らかくした後
ベーコンと合わせてオーブントースターで焼く
本当は炒めるところだけど、面倒だったので
トースターに任せたわ・・・
[45] ６月２３日
じゅんじゅん♪ 2009/06/24(Wed)17:54
今日も旦那遅かった・・・・(;_q))クスン
☆トマトコンソメスープ
昨日のトマトソースに水を足して作った。
後、キャベツは足しました。
☆なす・ごぼう・豚細肉・人参の煮物
ゴボウはささがきにして豚肉と炒め煮込んだ。
甘めの醤油味。（薄め）
☆豆腐とキムチの炒め物
豆腐をしっかり焼きめをつけた方がくずれない。
ぐちゃぐちゃに型崩れしてもおいしいけどねっ
しめじを入れて、ごま油・醤油で味を調える。
☆トコロテン
[44] ｎａｎａちゃん
じゅんじゅん♪ 2009/06/24(Wed)17:48
またまたありがとう！！！
とってもおいしそうだねっ(⌒^⌒)ｂ
我家はサラダをあまり作らない方なのだ。
マヨ和えはすぐにできていいねっ
でも息子は食べないんだよね・・・・Σ(|||▽||| )
ひつまむしはよく作るんだけど、
散らし寿司もおいしそう♪
酢飯作るの面倒だわさぁ〜〜〜
うなぎが一匹でみんな食べれるからいいんだよねぇ〜
[43] ↓付け足し
☆nana☆ 2009/06/24(Wed)16:13
今回は既に細切りされた鰻がタレ漬けにされた物を利用しました。本来はタレは混ぜないのですが、勿体無いのと、より美味しいかな!?と思い、絞らず加えてみました。タレを加えた分ご飯が柔らかくなるので注意です。
[42] 鰻の散らし寿司♪
☆nana☆ 2009/06/24(Wed)16:09
暑さでバテ気味なこれからのシーズン、スタミナ付けてアッサリ食べたい時に！
これは確か伯母から譲り受けた、私の大好物のレシピ。
鰻を細切りにし、炒り卵(錦糸卵も可)と輪切り胡瓜にゴマを加えて酢飯と混ぜただけ。大人仕様として青じそとみょうがを加えたら、より一層美味しくなります。香草系は好みがあるので、好きな物を混ぜ合わせて見て下さいネ！
[41] 山芋のオイスターソース炒め♪
☆nana☆ 2009/06/24(Wed)16:00
続いてママ友から教えて貰った簡単美味しいメニューを！
山芋が出回り始めたら、我が家では困った時の簡単メニューで良く登場します。
材料はお肉(今回は豚肉でしたが、牛肉も可)と冷蔵庫にある野菜を炒めてオイスターソースで仕上げただけ。好みで塩こしょうを足して下さい。
山芋のシャキシャキ感が好きな方はサッサッと炒め、ホクホク感が好きな人はジックリ炒めて下さいネ☆
[40] ブロッコリーとミックスビーンズのサラダ♪
☆nana☆ 2009/06/24(Wed)15:52
またまた遊びに来ました☆思いの他周りで反響あったし、アレンジを加えて我が家のオリジナルとして発展して貰えればと思い...。
まずは我が家の定番メニューを！
サラダ大好きな我が家では、ブロッコリーを入手し、ボリュームあるおかずが欲しい時によくコレを作ります。長男大好きなビーンズを加えて、幾分ヘルシーにしてるつもりです。
内容はブロッコリーの他、人参、ゆで卵、ミックスビーンズ(缶)をマヨネーズで和えただけです。好みで塩こしょうを足してネ！
ブロッコリー＆人参はレンジでチンするだけだし、卵は耐熱ラップで包み炊飯ジャーで米と一緒に炊くと言うズボラ式なので簡単！楽チン！です。
[39] ６月２２日
じゅんじゅん♪ 2009/06/23(Tue)13:15
今日は旦那が遅い月曜日なんで簡単に・・・
☆チキンのトマト煮込み
鶏モモを焼いて
玉葱・人参・なす・ジャガイモ・しめじを炒め
トマト缶で煮込む
☆わかめのオムレツ
卵・豆腐・乾燥ワカメで作る
炒り卵っぽくするか、オープンオムレツにするか
迷ったけど、オムレツで。
☆コーンスープ
コーンクリーム缶と牛乳
今回は豆乳も入れてコンソメ入れて
あたためる。
[38] ６月２１日
じゅんじゅん♪ 2009/06/22(Mon)10:56
☆夏野菜カレー
本当は
なす・おくら・トマト・ピーマン・豚ミンチで作るんだけど
それプラス玉葱・人参も入れた。
煮込まなくていいのですぐできるんだぁ〜
☆息子の好きなとうもろこし＆きゅうり
プラス私の好きなトマト
☆旦那が選んだ酢モツ
[37] ６月１８日
じゅんじゅん♪ 2009/06/22(Mon)10:52
ずっと更新してなかったわぁ〜〜
料理もしてなかったけど・・・・
パスタとかビザとかばかりでったです(￣~￣;)
☆チキンのホワイトソース煮
本当はホワイトソースをかけるイメージで作ったけど
水分が多くてシチューになった(￣Д￣;;
鶏モモを大きいまま焼いて
白菜・人参・玉葱・シメジを入れ、煮込んだ。
☆カボチャとエノキのバターソテー
☆ワカメスープ
コンソメ味にしてみた
[36] 今日は
じゅんじゅん♪ 2009/06/10(Wed)14:12
雨で暇だったので
ホットケーキでクッキー作ったの。
本当はホットケーキミックスの味って好きじゃないけど
無塩バターをきらしてたんでしかたがない・・・・
手軽だしね♪
面倒だったので
棒状に伸ばして凍らしてから
カットして焼いたんだけど
たくあんみたいな形になった・・・・Σ(|||▽||| )
ちゃんと形成はしないとね・・・・・ｶﾞｯｸｼ_|￣|○
[35] んでもって
じゅんじゅん♪ 2009/06/10(Wed)11:03
カエルさん
[34] そして
じゅんじゅん♪ 2009/06/10(Wed)11:02
パンダさん
[33] 昨日のお昼
じゅんじゅん♪ 2009/06/10(Wed)11:01
クマさん型フライパンで
ホットケーキを焼いてみた。
前にした時は、ホットケーキミックスを
２回に分けてしまって
フライパンになみなみになってしまって、
すっごい分厚いのが出来たんで
今回は、ホットケーキミックスで３回に分けてみた。
焦げ具合が難しくって顔がわかりにくくなったけど・・・・
クマさん
[32] ６月９日
じゅんじゅん♪ 2009/06/09(Tue)20:35
今日はさんま解凍ととうもろこしがすっごく安かったので
☆さんまの塩焼き
☆とうもろこし塩茹で
☆豆腐ステーキのあんかけ
豆腐を３枚にきり、ごま油でじっくり焼く
長ネギみじん切りとえのきを炒めた後
チキンスープとオイスターソースで味つけ
とろみをつけ、豆腐にかける
☆豚汁
ゴボウ笹垣と大根・人参の細切りとえのき豚細切り肉の味噌汁
☆トコロテン
[31] ６月８日
じゅんじゅん♪ 2009/06/08(Mon)19:34
今日は旦那が遅い月曜日。
いつもご飯は無理して作らなくてもいいよ
と言ってくれるけど、
週末バーベキューした時の残り野菜があったので
処理するためのメニューにしてみた。
☆もやしハンバーグ
ひき肉の冷凍があったので、
もやしを混ぜて作った
キャベツのニンニク炒めを付け合せ
☆人参・なす・・かぼちゃ・玉葱のスライス・ブロッコリー
のオーブン焼き
野菜をレンジでチンして、マヨネーズを牛乳で溶き
まぶして、チーズをのせてトースターで焼いた
☆コーンスープ
コーンのクリーム缶詰を同量の牛乳を入れ
コンソメを入れて煮る。
[30] ６月７日
じゅんじゅん♪ 2009/06/08(Mon)10:19
旦那が食べたいと言い出したので
☆ニラとシーチキンのペンネ
本来は、ニラのみじん切りとシーチキンを合わせ
塩コショウをして、ペンネに絡めるだけ
なんだけど、息子のためにニラに火を通したくて
シーチキンとニラをちょっとだけ炒めてペンネを
絡めました。
息子のリクエストで
☆あさりのバターソテー
☆サラダ
市販のキャベツとカニ釜のサラダに
ウチでチンしたキャベツをかさ増ししました。
[29] カレーといえば
じゅんじゅん♪ 2009/06/04(Thu)09:55
夏の定番は
夏野菜（トマト・ナス・おくら・ピーマン等）を荒みじんにし
ひき肉と炒めてつくるラタテューユっぽい
カレーが多いよ。
どちらのカレーも水を入れません。
野菜の水分だけで作ります。
でも、
旦那も息子も今日の摩り下ろしカレーの方が
好きみたい・・・・・_|￣|○
[28] ６月３日
じゅんじゅん♪ 2009/06/04(Thu)09:51
またまた久々の料理だわ・・・・
最近サボリ癖がついいてて。
パスタにインスタントソースだったり
ほか弁の日もあったわぁぁぁ〜〜
チルドのヒザの随分食べたしぃぃぃーーー
今日も簡単なカレー♪
☆カレーライス
旦那が好きなチキンカレー。
普段は豚駒切肉とかでも作る。
基本は玉葱とリンゴを摩り下ろし煮るカレーなんだけど。
息子のために野菜が多くなるわぁ〜
今回は、玉葱・人参・トマト・ニンニク
をフードプロセッサーでペースト状になるまで摩り下ろし
リンゴがなかったからバナナを入れて煮た。
旦那が好きだから生姜もたっぷり摩り下ろして入れたわ
ちょっとインドカレー？？？
キーマカレー？？？（ひき肉じゃないからチガウカぁ〜？）
っぽくなる？って感じ？
でも、息子のは生姜なしです。
ヨーグルトも入れた。
インスタントコーヒーは無かったんで入れれんかった・・・_|￣|○
ココア入れればよかったなぁ〜
フライパンで鶏肉をこんがり焼いて、しいたけ・シメジとソテー
ご飯の上にのせて、カレーをよそって出来上がり♪
☆サラダ
と言いながら、浅漬けっぽいのが食べたくって
大根の薄切り・白菜のざく切りを軽く漬け込んだ。
ゆで卵で見た目はサラダっぽく。
でも、カレーにトマトを全部使ったので彩がぁぁ・・・・・
ブロッコリーも入れるつもりが忘れてたしぃぃ
[27] みんなありがとう(*^-^)
じゅんじゅん♪ 2009/06/04(Thu)09:19
料理載せてくれてありがとう♪
コメントもありがとう！！
とっても嬉しいよん♪
料理はオリジナルが多いかも〜〜
でも、テレビや雑誌のレシピを参考にすること多いよ。
覚えられなかったり、面倒なところを勝手に簡単にしたり
適当に自分のものにしちゃうの。
私は決して料理上手じゃないんだぁーーーーっ
料理は子供の頃から親の手伝いさせられてたから
一通りできるけど、
「出来る」のと「上手（うまい）」とは違うよね〜〜〜〜 ┐('〜`；)
うまくなりたいっす。
料理教室行きたいなぁ〜って思うよ。
料理って手間を惜しんじゃいけないんだけど、
面倒くさがりだからねぇぇぇ〜〜〜
無理やわ・・・・☆=>=>=>(+_＋。)
[26] 鶏むね肉の酢豚風♪
☆nana☆ 2009/06/01(Mon)04:58
むね肉シリーズ第二弾！飽く事無く何とか消費しようと私も必死です。(笑)
先日唐揚げにしたので、野菜を加えて酢豚風にしてみました。主人は揚げたままの方が好みだけれど、タマには変わった事もしないとね。(笑)
[25] 補足♪
☆nana☆ 2009/05/30(Sat)05:39
焦付き防止で、鶏肉の下にキャベツを敷いてます☆
[24] 鶏むね肉のホイル焼き(チーズ入り)
☆nana☆ 2009/05/30(Sat)05:38
初投稿です！(o^∪^o)にこにこ♪
じゅんちゃん毎回スゴイから少しは見習って、投稿大歓迎って言ってたから私も１品載せちゃいました。って言ってもバタバタ手抜き料理で全然凄く無いけど。(*>艸<)ﾊｽﾞｶｼｨ…
今回はむね肉を大量にお安くゲットしたので、初めて鶏肉のホイル焼きをしてみました。いつもは鮭使ってるけど。
むね肉はチト私には淡白過ぎるかと思ったので、チーズも加えてみました。チーズが溶けすぎて肉と絡む量が少なく思えたので、もう少し量を増やすか、間にサンドした方が良かったのかなぁ〜!?と思いました。
でもチョットのアレンジで新鮮だったので満足です☆
[23] 素敵！
ふみ☆ 2009/05/29(Fri)00:16
じゅんちゃん、料理の天才！何でそんなにレパートリーが豊富なのぉー？感心してますわ。
この前、白菜と豚肉の煮物使わせていただいたよ。
かぼちゃもコンソメ味って考えたことなかったよー。いつも醤油ベースだった。いろいろ作ってるけどじゅんちゃんのオリジナルが多いのかなあ？本をみたりはしないんでしょ？
手際もよくササッと上手く作ってるイメージだわo(^-^)o
[22] かぼちゃ最高！
オチュミ 2009/05/28(Thu)00:45
こちらでは初めてですぅ(*^_^*)
いつもレパートリーが豊富でいいなぁって参考になるよ！！
私は料理が本当に苦手で夜ご飯とかおかず２品以上作るのは苦痛・・・。
じゅんちゃんはいつもメニューが豊富だし、見事に旦那が好きそうな
メニューだからすんごい参考にさせてもらってます。
今日のかぼちゃの煮物はなるほど！って思った。
いつも和風の味付けしかしないから(-_-;)
息子の離乳食用にかぼちゃをよく買うんだけど
残りはきまって煮物でなんか男の人って甘いかぼちゃ苦手！？
私の旦那だけかしら。あんまり食べてくれんかったんよね(-_-;)
だからあとは薄切りにしてガーリック風に焼くくらいだったけど
今日のじゅんちゃんのコンソメ味は絶対今度やってみます☆
ありがとう！！(^o^)丿
[21] ５月２７日
じゅんじゅん♪ 2009/05/27(Wed)22:11
最近起きるのが早いのでちょっと寝不足〜
夕方眠くて眠くて死にそうやったわぁーーーーっ
食事の支度したくなくってたまらんかったわ・・・・
☆レタスと牛細肉のオイスター炒め
しいたけも入れた。水っぽくなるので
最後に片栗粉で少しだけトロミをつけた
☆かぼちゃとベーコンの煮物
洋風の味の方が息子が好きなのでコンソメ味。
しめじも入れた。
☆ワカメの溶き玉汁
久しぶりにちゃんとダシとったわぁ〜〜
☆温奴
生姜を利かす〜
☆トコロテン
[20] ５月２６日
じゅんじゅん♪ 2009/05/27(Wed)22:05
☆鮭のホイル焼き
白菜のざく切りの上に鮭・長ネギをのせ
味噌を酒とみりんで溶いて掻けて焼く
☆もやし・ニラ・豆腐炒め
豆腐を炒め、しいたけ・もやしを入れて炒めて
最後にニラと炒り卵を入れて炒める。
味は塩とゴマ油をオイスターソースを少々。
☆シーザーサラダ
ベーコン千切りを鮭の横でホイルののせて焼いた
のをのせてみた。
普通の和風ドレッシングや玉葱ドレッシングに
マヨネーズと粉チーズを混ぜるだけで、即席の
シーザーサラダドレッシングっぽくなるんでお気に入り♪
☆大根・玉葱・人参の味噌汁
昨日の残りの白菜と豚の煮物
[19] ５月２５日
じゅんじゅん♪ 2009/05/25(Mon)22:10
久しぶりに料理するわぁ〜
先週は外食だの惣菜だのWeakだったわ・・・
☆白菜と豚肉の煮物（生姜味）
豚細肉炒めて、生姜入れて白菜・人参・しいたけ
を入れて煮ただけ〜
醤油味。生姜が利いておいしい♪
☆大根サラダ
大根と人参をスライサーで切っただけよん♪
☆じゃが芋・玉葱・わかめ・豆腐の味噌汁
☆温奴
豆腐の間にスリ生姜を挟んでレンジで温める。
実はダイエットのため〜〜〜((^┰^))ゞ テヘヘ
☆トコロテン
[18] ５月１８日
じゅんじゅん♪ 2009/05/18(Mon)20:23
月曜日は旦那の仕事が遅いので簡単料理しか作りませ〜〜ん
☆豚バラのじゃがいも煮込み
週末豚バラ塊が安く売っていたので・・・
大根と煮ようと思ってたのに、旦那がじゃがいもがいいと言うので。
マーマレード・ハチミツで甘さを出して煮ました。
☆小松菜といわし缶の炒め物
人参・小松菜を炒め、いわし缶で味付け。今回は味噌味。
油を引かなかったのでシーチキンで油分を補給
最後にコーンを入れて炒める。
☆温奴
半分に切って間にしょうがを塗り、レンジでチンする。
冷奴より柔らかくなるし、体を冷やさない為。
☆茄子・玉ねぎ・豆腐（温奴の残り）の味噌汁
☆トコロテン
[17] ５月１６日
じゅんじゅん♪ 2009/05/16(Sat)18:58
あぁぁぁ〜
今日は写真載せるほどの物は作ってないよ・・・・
(ノ_-;)ハア…
☆白菜とひき肉のオーブン焼き
ハンバーグよように、ひき肉をこねて
白菜に挟んでミルフィーユのようにしてオーブンで焼いただけ〜
ポテトも一緒にオーブンに入れて焼きました
☆麻婆豆腐
糸コンニャクと茄子を炒めてから
市販の麻婆豆腐の素で作りました。
量が増えたので、味噌を足しました。
☆コーンスープ
コーン缶（クリーム）をミキサーにかけて
同量の牛乳を入れて、コンソメの素を入れただけ
[16] ５月１５日
じゅんじゅん♪ 2009/05/15(Fri)19:19
今日は旦那が飲み会でご飯がいらないから
手抜きーーーー♪
息子が今日１日中遊んでたんで疲れたらしく
早く食べて寝たいモード全開！！！
スープは手作りするつもりだったけど
間に合わず、インスタントスープ
写真も載せる程の物はないんだけど・・・・
☆納豆炒飯？
納豆チャーハンを作るつもりだったけど、昨日の残りの
トマトソース（野菜たっぷりだったので、具のつもり）を
入れたら、チキンライス？って感じになった・・・・
もちろん味もトマト味。
※普段の納豆炒飯の作り方
卵を軽く炒め、ご飯を投入し炒める。
普段は野菜を別に炒めておいて、炒めた野菜を投入し炒める。
味付けした後
最後に納豆と卵を混ぜた物を投入して炒める。
☆スーパーの惣菜
魚介のつみれ揚げ
☆野菜ポタージュスープ（インスタント）
[15] ５月１４日（追加）←書き忘れ
じゅんじゅん♪ 2009/05/14(Thu)20:22
☆春雨中華スープ
市販の中華スープがあったので、それプラス鶏がらスープで作りました。
干ししいたけを戻し汁も投入。
中華っぽくなかったんでゴマ油入れてみました。
器に春雨入れて、熱々のスープをそそいで出来上がり〜。
[14] ５月１４日
じゅんじゅん♪ 2009/05/14(Thu)20:21
今日はスーパーに買い物行ってないんで家にあったもので。
☆鶏モモのトマト煮
玉ねぎ・人参・にんにくの荒みじん切りを炒め、
鶏の皮をこんがり焼きたかったので、鶏も焼き色をつけて
トマト缶で煮ました。
☆ニラ玉
豚細切れを塩コショウで炒め、ニラを炒め、
少しの醤油で味を調えた後、卵でとじる
※オイスターや醤油でしっかり味つけしたニラ玉も好きだけど
塩コショウ味のニラ玉も好きなんよ
特に豚肉入れた時は塩コショウ味が好き〜〜♪
☆里芋となめこの煮物
昨日のなめこの残りがあったので、里芋と煮てみました。
小松菜もあったので入れてみた。
干ししいたけも入れて中華風にしてみたよ。（戻し汁も入れた）
味付けは中華風ってのもあって、またまたオイスタソース(^▽^;)
なめこでトロリとなるつもりが、トロみが足りなかったので
片栗粉でとろみをつけました。
[13] 訂正（なめたけ→なめこ）
じゅんじゅん♪ 2009/05/14(Thu)16:55
昨日のレシピ
「なめたけ」じゃなくって「なめこ」でした。
全然ちがうよねぇ〜〜
[12] ５月１３日
じゅんじゅん♪ 2009/05/13(Wed)22:44
今日は日差しの下にずっと居たから疲れたわぁ〜〜
息子も腕が真っ赤だし。。。
☆肉じゃが
鶏手場元とじゃが・玉ねぎで。
テリを出したかったので炒めてから、
マーマレードで煮ました。
☆茶碗蒸し（卵豆腐？）
ボリュームをだしたかったので、豆腐と卵をミキサーにかけてダシ入れて
小松菜（安かったから）しいたけ・人参をのせて蒸しました。
☆スナップえんどうの胡麻和え
ちょっと濃い目に味付けして、胡麻和えなのに最後にかつお節もからめました。
かつお風味になっておいしかった♪
☆なめたけ・ワカメの味噌汁
なめたけが株で売ってたのでつい・・・
なめたけ大好き♪
☆ところてん
[11] ｎａｎａちゃん
じゅんじゅん♪ 2009/05/12(Tue)21:27
コメントありがと〜〜〜(*´ェ`*)
アサリうまかったよーーーーっヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ
獲れたては味が濃いしねぇぇぇ＝＝ｼﾞｭﾙﾙ
かなりの量で食い応えありましたワンっ♪
[10] ５月１２日
じゅんじゅん♪ 2009/05/12(Tue)21:24
今日はさんまが安かったので秋刀魚の塩焼きにしてみました。
解凍のだけど・・・・・(￣Д￣;;
☆秋刀魚塩焼き
☆頂き物のさやいんげん(いつもありがとう!!助かりますっ♪)と
豚肉・玉ねぎ・舞茸をオイスター炒め
☆キャベツとベーコン・コーンのコンソメ煮
今日はトマトも入れてみました
（コンソメに深みが出るよね〜〜）
ワイン煮込みにしたかったのに、白ワイン昨日旦那に全部飲まれてたっ
Σ(￣ロ￣lll) ガビーン
☆白滝と豆腐の明太子和え
炒めてから明太ソース（スパゲティ用）で絡めただけぇ〜
☆人参・しいたけ・揚げ・豆腐の味噌汁
[9] うわぁ〜!!!
☆nana☆ 2009/05/11(Mon)21:31
めちゃ上手そう！ヨダレだらだら出て来ちゃったよ☆
自分で取ったアサリだと尚更美味しそうだね。
[8] ５月１１日
じゅんじゅん♪ 2009/05/11(Mon)21:19
昨日潮干狩りでとったアサリで
アサリ尽くし〜〜〜〜
☆旦那のリクエストのボンゴレスパゲティ
にんにくを効かし白ワインたっぷりめで作りました
最後に感想バジルとパセリをかけました
☆息子の好物のアサリのバターソテー
言うまでもないね
バターで炒めただけよ
後、昨日買って食べなかったシャベツのサラダ（市販）をつけました
[7] ５月９日
じゅんじゅん♪ 2009/05/09(Sat)22:51
旦那が仕事で家でダラダラ・・・
またまたやる気なしモードで簡単メニュー
たまには、ちゃんとした料理作んなきゃね〜〜
ヾ(´ε｀;)ゝ ふぅ。。。
☆豆腐ハンバーグ
玉ねぎ・人参・しいたけ・芽ひじきと
豆腐・ひき肉で作りました。
☆レタス炒め
牛肉・人参とレタスを炒め、オイスターソースで味付け
水っぽくなるんで、片栗粉でとろみをつけました
☆白菜・アゲ・豆腐の味噌汁
[6] ５月８日
じゅんじゅん♪ 2009/05/08(Fri)20:45
今日は外出してつかれたので簡単メニュー
っていつもじゃんっ！！！(￣‥￣)=3 フン
☆人参しりしり
人参細切りを炒め、シーチキンを入れて
ダシと醤油で味付け。
本当は卵でとじるんだけど、なかったのでゴマをふりました
☆棒棒鶏もどき
鶏胸肉をレンジ蒸し器でチン
（途中でしめじとスナップエンドウも投入）
白菜を生で千切りして皿にひき、鶏をのせる
☆ワカメと干ししいたけの中華スープ
鶏をチンしたお湯と干ししいたけのもどし汁でつくる。
☆トコロテン
[5] ５月７日
じゅんじゅん♪ 2009/05/07(Thu)22:17
今日は寝不足でやる気なしモード・・・
簡単メニューです。
☆納豆チヂミ
ジャガイモ荒みじん・人参しいたけ千切りに小麦粉卵入れて
ニラと納豆を入れて焼いた
☆豚肉の柳川風
嵩増しのため糸コンニャクも入れた
☆大根とアゲの味噌汁
[4] ５月６日
じゅんじゅん♪ 2009/05/06(Wed)20:21
久々の料理だわ・・・
今日は休み明けの仕事で遅いから手抜き料理。
☆うどんすき
☆もずくのお吸い物
豆腐入り
☆チキンバー
冷蔵庫で賞味期限切れを見つけたんで、醤油に漬け込んで
片栗粉＆小麦粉つけて、オーブンで焼きました。（から揚げ風に）
[3] それから
じゅんじゅん♪ 2009/05/02(Sat)19:53
☆お好み焼き
粉っぽく重くなるので、豆腐を入れたよ
いつもはご飯を入れたりする・・・
半分にはニラを入れて味を変えました。
[2] ５月２日
じゅんじゅん♪ 2009/05/02(Sat)19:51
今日は夕方まで遊んでいたのでまたまた簡単メニュー
お好み焼きだけど、
それが焼きあがるまでのつまみ
☆野菜炒め
冷蔵庫の残り物（もやし・チンゲン菜・人参）ニンニクを利かして
塩・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・ごま油で仕上げました
☆キムチと大根・キャベツの浅漬け
大根とキャベツは即席で作ったもの
[1] ５月１日
じゅんじゅん♪ 2009/05/01(Fri)21:37
今日は旦那がいないので、簡単メニュー((^┰^))ゞ テヘヘ
☆納豆炒飯
☆麻婆豆腐もどき
子供が小さいため、辛くできないので、味噌とコチジャンとオイスターソースで味付けた。
最後にごま油入れました。
☆わかめスープ
今日はあまりにも簡単メニューだったので写真撮らなかったので
写真なしです。
明日からは写真も載せるつもり〜〜〜
